I carboidrati fanno ingrassare? a cosa servono realmente?

Smascheriamo insieme le bufale alimentari che circolano sul web.

Diretta streaming dell'evento di Sanofi dedicato all'alimentazione

Scopriamo come lavorano le industrie alimentari

Il 17 maggio sarà il Food revolution day, il secondo che si sia mai celebrato.

Già la parola ci piace: come avrete letto, qui su Genitori Channel ci teniamo alla salute, e la salute passa dall'alimentazione.
Ma non solo, dall'alimentazione passano anche molte scelte, di cui le famiglie si possono reimpossessare.

Avete presente quei periodi "no", in cui sembra che i bimbi non vogliano mangiare più nulla, soprattutto le verdure?
Ecco, capitano in tante, ma tante famiglie.
Così, dopo averci parlato delle colazioni sane e delle merende, Caterina ci propone delle ricette gustose e sane per mettere in tavola la verdura in allegria.

Dopo il compimento dei due anni, i miei bimbi, che all’inizio dell’alimentazione solida non si riusciva a tenere lontano da broccoli, carciofi, zucca e così via .. hanno cominciato a diventare sempre più diffidenti e scorbutici nei confronti delle povere verdure.

È possibile (per chi lo desidera) continuare a mangiare vegan per tutta la gravidanza? (i vegani sono vegetariani che non includono nella dieta alimenti di origine animale come uova, latte e derivati)
Ci sono regole ed accorgimenti alimentari che ci provengono da questa dieta valide ed utili per la salute di tutte le donne durante la gestazione?

Caterina ci porta ad esplorare, insieme ad un'esperta, questa possibilità, spesso ingiustamente demonizzata.

La colazione è un pasto importante, scambiamoci un po' di trucchi e idee...
Abbiamo parlato varie volte dell'alimentazione dei bambini, argomento vastissimo e delicato e riportato alla ribalta dalle recenti dichiarazioni di pediatri e non solo. Dopo aver dichiarato che ci vogliamo ri-impossessare della responsabilità e del piacere di nutrire i nostri bimbi, vorremmo aiutarci nell'arduo compito di scegliere, cucinare e offrire ai nostri bimbi dei menu sani, variati, appetitosi, completi e, se possibile, pure abbastanza rapidi! Cominciamo a scambiarci idee sul primo ed importante pasto della giornata: Caterina ci parla della colazione e ci propone dei piccoli menu per ogni giorno della settimana.

Dopo le polemiche suscitate dal manifesto della FIMP, e la bagarre tra Barilla e Plasmon, BabyConsumer e Ibfan Italia propongono una bella iniziativa per sensibilizzare le autorità sul rendere il cibo più sano e sicuro per i bambini di tutte le età.

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Una cartolina di auguri indirizzata alla Federazione Italiana Medici Pediatri (Fimp), alla Plasmon, all’Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari (AIIPA) e al Ministero della Salute per ribadire a tutti che i genitori vogliono decidere da soli sull’alimentazione dei propri figli e chiedere alle istituzioni di stabilire per i contaminanti alimentari limiti di legge più rigorosi per tutti i cibi, così da tutelare non solo gli adulti ma anche tutti i bambini, compresi i più piccoli.

Dieta vegetariana 'promossa' fin da piccolissimi: secondo una ricerca italiana questo regime alimentare, adottato nella prima infanzia, non altera l'andamento della crescita. E' quanto emerge da uno studio tutto italiano, condotto su 95 bambini di 1-2 anni dal prof. Leonardo Pinelli, pediatra, edocrinologo, presidente della Società scientifica nutrizionale italiana (Ssnv).