La ricetta base per fare il pane in casa è molto semplice e richiede pochissimi ingredienti: farina, acqua, lievito, olio e sale. Naturalmente ci sono centinaia di varianti e una volta che avete capito bene come fare l'impasto e che consistenza deve avere potete sperimentare con diverse farine e forme oltre che aggungere altri ingredienti come semi, noci e olive, solo per fare qualche esempio.
Ingredienti della ricetta base
- 1Kg di farina 0
- 700-800ml di acqua tiepida (non usate tutta l'acqua insieme, perché farine diverse possono richiedere quantità diverse)
- 1 bustina di lievito secco
- 1C. di olio
- 1c. di sale
Come fare il pane
Impastate tutti gli ingredienti insieme, lasciate lievitare per 4-8h in luogo riparato e cuocete in forno a 180° per 50'.
tre trucchetti:
- infornare il pane quando il forno è già molto caldo
- fare dei tagli sulla superficie per evitare che si rompa in cottura
- mettere una ciotola di acqua in basso nel forno per creare l'ambiente umido che garantisce una crosta croccantissima
E oltre al pane, perchè non cimentarvi con la pizza fatta dai bimbi e vera pizza napoletana?In questo video due bambini di 3 e 5 anni impastano il pane divertendosi un mondo!
