La ricetta originiale dello strudel di mele è lunga da realizzare ma possiamo velocizzarla utilizzando la pasta sfoglia. Preparando prima gli ingredienti tagliati i bambini possono contribuire a cucinare un'ottimo strudel!
Ingredienti dello strudel di mele
- pasta sfoglia
- 2 grosse mele sbucciate e tagliate a fettine
- 2/3 cucchiai di zucchero (noi abbiamo usato quello di canna)
- 2 cucchiai di pan grattato
- una manciata di pinoli
- una manciata di noci spezzate
- una manciata di uvetta passa ammollata e poi scolata
- succo di 1/2 limone
- buccia grattata di 1/2 limone
- cannella in abbondanza
- burro fuso per spennellare e zucchero da spolverare prima di infornare
Ricetta
Mescolare tutti gli ingredienti, dare alla pasta sfoglia una forma un po' rettangolare (se comprate quella rettangolare va allargata bene), versare tutti gli ingredienti sulla pasta sfoglia e chiudere arrotolando.
Infine rovesciare il dolce lasciado i lembi di chiusura sotto, a contatto con la teglia, spennellare di burro fuso e spolverare di zucchero.
Praticate 3 tagli diagonali per facilitare la fuoriuscita del vapore durante la cottura e infornare in forno caldo a 200°C per 30 minuti.
In questo video i bambini preparano lo strudel con la pasta sfoglia.
