Ricetta per 3 persone
- 125 g farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaio di olio di semi o mais
- 200 g latte vegetale
Condimento: succo d'acero oppure marmellata, miele, nutella, frutta fresca e frutta secca
Una padella antiaderente e margarina o olio per ungerla.
Mescolate tutti gli ingredienti, unite il latte per ultimo mescolando. Deve risultare un composto omogeneo, senza grumi e della consistenza del gelato sciolto.
Mettere sul fuoco una padella antiaderente, ungerla. Versare dei mestoli del composto. Lasciare finché non si formano delle bolle in superficie. Girare il pancake e dopo poco toglierlo dalla padella.
Servire con succo d'acero e frutta fresca