Giovedì, 08 Novembre 2012 08:19

Ricetta del rotolo di cioccolato (con video)

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Il rotolo con la crema al cioccolato è un classico.
Sicuramente esistono tante ricette, questa è quella fatta da noi poi decorata ad arte per un compleanno:

- 160 g. zucchero (devo dire che secondo me la dose di zucchero è esagerata, proverei anche con la metà)
- 3 uova
- 130 g. di farina
- mezza bustina di lievito
- 50 g di latte
- crema spalmabile al cioccolato

montare le uova con lo zucchero, incorporare: farina, lievito e latte.
Versare in una placca da forno molto ben imburrata o su carta forno.
Infornare a 180°C x c.a 10-15 minuti.

Una volta fuori dal forno, ancora calda, coprire con un panno umido, rovesciare, cospargere di crema al cioccolato (meglio non esagerare) e poi arrotolare con l'aiuto del canovaccio.
Per poterlo arrotolare senza romperlo, deve essere ancora caldo.

Pareggiate i lati, togliendo le estremità con un coltello.
Noi poi l'abbiamo decorato per farlo diventare una torta di compleanno, con panna montata e smarties colorati.

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