Un piatto unico, molto facile da fare e che i bambini adorano.

Oggi si celebra la giornata mondiale Vegan.

Ma cos'è? E perchè dovrebbe interessare i genitori? Innanzitutto un po' di chiarezza...

Chi sono i vegan?
Sono le persone che hanno scelto di non mangiare carne e pesce. Ma, a differenza dei vegetariani, non mangiano nessun derivato animale ovvero latte, formaggio e uova. Inoltre sono anche molto attenti a non indossare capi di vestiario in pelle.

Dieta vegetariana 'promossa' fin da piccolissimi: secondo una ricerca italiana questo regime alimentare, adottato nella prima infanzia, non altera l'andamento della crescita. E' quanto emerge da uno studio tutto italiano, condotto su 95 bambini di 1-2 anni dal prof. Leonardo Pinelli, pediatra, edocrinologo, presidente della Società scientifica nutrizionale italiana (Ssnv).

Se niente importa: un libro per capire come vivono gli animali che poi mangiamo