E' appena passato San Valentino e a qualche fortunata saranno arrivate una dozzina di rose rosse, noi oggi vi porgiamo una dozzina di ricettine dolci di Carnevale!

Carnevale è un po' come quando si decide “dal prossimo mese mi metto a dieta” e così fino a quella data ci si scofana tutto quel che si può, tanto poi arriverà la dieta e tutto sarà vietato e off limits.

Questa festa infatti precede la quaresima, i 40 giorni di digiuno, astinenza e morigeratezza, prima della resurrezione pasquale.

Allora, anche noi possiamo fare così: ciccia libera fino a martedì grasso e poi da mercoledì delle ceneri, tutti a dieta, al bando i dolci e gli strappi alle regole. (Per gli ambrosiani milanesi... più fortunelli degli altri, i bagordi potranno prolungarsi fino a sabato, perchè hanno un calendario di festeggiamenti più lungo).

Dunque ecco il nostro contributo: una raccolta di 12 ricette carnevalesche prese per lo più da ricettari di famiglia e qualcuno dalla rete. Moltissime sono fritte, come richiede la tradizione, ma ne abbiamo almeno metà che non richiedono il fritto e diverse vegane!