Oggi vi proponiamo 5 ricette dolci adatte ai bambini diabetici, in occasione della giornata mondiale di sensibilizzazione sul diabete che si celebra ogni anno il 14 Novembre
Il Diabete è una patologia in crescita nei Paesi "ricchi", sia tra i bambini che tra gli adulti. Tuttavia chi è colpito da diabete può condurre una vita normale, avendo delle accortezze. Una cosa fondamentale è una dieta adeguata, i dolci sono sicuramente tra le ricette più apprezzate dai bambini. Vediamo alcune torte che possono essere preparate per i bambini con diabete e per tutti coloro che devono limitare l'assunzione di zuccheri.
Torta di mele senza burro, zucchero e uova
La Torta di mele è un classico, le mele di per sè sono già dolci perciò non necessitano dell'aggiunta di zucchero ma potete dolcificare ulteriormente con 10g di stevia (un dolcificante di origine naturale che si trova anche nei supermercati più forniti) se preferite un gusto più dolce. In questa ricetta non si usa nè il burro nè le uova quindi la torta è molto leggera ma comunque molto golosa.
200 gr di farina integrale
2 mele a fettine
2 cucchiai di amido di mais (Maizena)
160 gr di olio di semi
1/2 bicchiere di acqua
la scorza di un limone
un pizzico di sale
una bustina di lievito
Unite tutti gli ingredienti tranne le mele, mescolate bene fino ad avere un impasto senza grumi, aggiungete le mele, lasciandone da parte un po' per la decorazione sopra. Versate in una tortiera oliata e infarinata. Infornate a 180°C per 40 minuti.
(limmagine da dieta personalizzata)
Clafutis di frutta
Appetitosi da morire questi clafutis di frutta (possono essere realizzati con ciliegie, mele, pere, prugne o albicocche). La ricetta e il procedimento sono di dolci.it, e gli ingredienti utilizzati sono: frutta, farina, lievito, latte uova, maraschino e un dolcificante specifico per diabetici (dulceril)
Semifreddo alle fragole
Questo semifreddo è di blogtzunami che utilizza lo stevia al posto dello zucchero. Il risultato è bello da vedere e sicuramente ottimo da gustare.
Gli ingredienti sono: biscotti, burro, panna fresca, yogurt alle fragole "light", stevia (un sostituto dello zucchero), gelatina in fogli, pure' di fragole.
Crostata di mele e noci
La ricetta è di dietaland e gli ingredienti sono: mele, farina 0, farina integrale, burro, noci tritate, lievito, dolcificante liquido, limone, uovo, cannella
Torta al cioccolato e cocco o nocciole
Non può mancare una torta al cioccolato, ecco la versione di Alessandra-appuntisparsi. Gli ingredienti sono: farina, cacao amaro, yogurt magro, fruttosio o dolcificante liquido, farina di cocco o di nocciole, lievito per dolci, uova, cioccolato fondente con dolcificante
Lino l'orsetto che racconta il diabete
Per l'occasione l' Associazione Giovani Diabetici Italia - AGD Italia, in coordinamento con le associazioni territoriali, e con la collaborazione di Trudy SpA, Giunti Editore e Giochi Preziosi, ha lanciato il progetto Lino.
Lino è un orsacchiotto che verrà distribuito dalle singole associazioni in ospedale ai bambini a cui viene diagnosticata la malattia per insegnare loro i punti in cui fare le punture di insulina. Inoltre con i bambini potranno segure le avventure di Lino, un orsetto diabetico!
Da fine mese, Lino è anche acquistabile presso i Toy's center. Il ricavato verrà donato ad AGD Italia.
L’orsetto Lino, è anche una bella storia da leggere, un libro emozionante e a lieto fine, che parla di ciò che si prova quando si è malati e spiega l’importanza, in questi momenti, di gesti d’affetto come le visite e le lettere dei compagni e degli insegnanti. Aiuta a riflettere sui concetti di “salute” e “malattia” e permette di capire che tante malattie, se gestite nel modo corretto, sono soltanto una “condizione”, che non impedisce di giocare, studiare, fare sport e divertirsi.
Lino ha anche un sito web tutto suo: linoeildiabete.it ricco di informazioni
