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Lunedì, 28 Luglio 2014 00:00

Plumcake Banana, papavero e cannella

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Plumcake banana e spezie con il #cuisinecompanion.

Certi robot da cucina rendono le ricette un gioco da bambini ;-), noi abbiamo testato il Cuisine Companion (nome in codice CUCO'), un robot versatile che può essere utilizzato anche per le cotture. Se avete già in casa questo nuovo arrivato di casa Moulinex, allora non perdetevi il ricettario delle mamme: "Ricette in famiglia: 100 ricette, 10 blogger, 1 Cuisine Companion", scaricabile gratuitamente come e-book.

La ricetta che vi proponiamo ora non è nel ricettario, ma nel video vedrete che è una ricetta semplicissima, ideale per utilizzare le banane quando sono troppo mature e sembrano pronte solo per la pattumiera. Questo dolce non viene bene con le banane la cui buccia non è ancora annerita.

Difficoltà: facile

Tempo: 45'

Accessorio: sbattitore

 

Ingredienti per il plumcake alla banana e spezie

gli ingredienti sono nell'ordine in cui li inseriremo nel CuCo

  • 150 g burro
  • 150 g zucchero
  • 2 uova
  • 15 g semi di papavero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 40 g mandorle (opzionale, sostituibile ottimamente con noci)
  • 40 g uvetta (opzionale)
  • 200 g farina (noi abbiamo usato metà di kamut e metà 00, ma è perfetta anche una farina integrale o semi integrale, o tutta 00)
  • 1 bustina lievito

In passato vi avevo proposto un banana bread con semi di lino e cacao, anche quello molto buono, fatte senza robot. Anche la ricetta che proponiamo qui può essere realizzata senza CuCo, è chiaro che il robot rende le operazioni molto più rapide, e mentre lui lavora possiamo pianificare i vari passaggi.

Giada Lien e Aylin vi spiegano in questo video come realizzarla. 

Procedimento

Ecco i passaggi, intanto che il Cuco effettua un passaggio, predisponete il successivo.

Accendete il forno a 180°C 

1. mettere il burro a pezzi nel CuCo con lo sbattitore.
Modalità Manuale, temperatura 80°C, tempo 2 minuti, velocità 4.
la macchina renderà il burro morbido.

nel frattempo imburrare e infarinate uno stampo 30x11x7 cm

2. aggiungere lo zucchero e le uova.  
Modalità Manuale, temperatura 0°C, tempo 2 minuti, velocità 8.

3. schiacciare le banane con la forchetta, inserire semi di papavero, cannella e banane nel CuCo.
Modalità Manuale, temperatura 0°C, tempo 1 minuto, velocità 8.

4. immergere uvette e mandorle nella farina e mescolare. Questo aiuterà uvetta e mandorle a non andare a fondo.
Versare la farina con le uvette e le mandorle nel CuCo.
Modalità Manuale, temperatura 0°C, tempo 30 secondi, velocità 8.

5. Versare in uno stampo imburrato e infarinato. Noi per queste quantità abbiamo usato uno stampo 30x11x7. Spolverare con zucchero semolato la superficie.

6. Infornare a 180°C per 30'

E' un dolce delizioso, i semi di papavero danno un bel contrasto croccante alla morbidezza del plumcake.

di Barbara Siliquini 

Per saperne di più sul Cuisine Companion di Moulinex potete visitare il sito, o contribuire ad arricchire le ricette o a fornire consigli sulla pagina FaceBook di Moulinex, scaricate il ricettario Ricette in famiglia con 100 ricette testate dalle mamme

Post in collaborazione con Moulinex 

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Commenti   

0 # Arianna 2014-07-29 06:50
Il video è troppo dolce :)
Grazie per la ricetta!!!
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0 # bs GenitoriChannel 2014-07-29 08:18
:-) Grazie a te Arianna, facci sapere se ti è piaciuta. Si' i bambini sono spassosi quando si cimentano nelle cose ;-), comunque la cucina li appassiona sempre
Rispondi | Rispondi con citazione | Citazione

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