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Lunedì, 05 Gennaio 2015 00:00

Pancakes senza uova e senza latte (vegan)

Pancakes vegan
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 Pancake vegani: senza uova, latte di mucca, senza burro.

Ricetta per 3 persone

  • 125 g farina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaio di olio di semi o mais
  • 200 g latte vegetale

Condimento: succo d'acero oppure marmellata, miele, nutella, frutta fresca e frutta secca
Una padella antiaderente e margarina o olio per ungerla.

Mescolate tutti gli ingredienti, unite il latte per ultimo mescolando. Deve risultare un composto omogeneo, senza grumi e della consistenza del gelato sciolto.

Mettere sul fuoco una padella antiaderente, ungerla. Versare dei mestoli del composto. Lasciare finché non si formano delle bolle in superficie. Girare il pancake e dopo poco toglierlo dalla padella.

Servire con succo d'acero e frutta fresca

 

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