5 ricette con la zucca

Ottobre 08, 2015

 Primi, fingerfood, zuppe e torte con la zucca.

I vostri bimbi non vogliono saperne di mangiare i broccoli? Ecco un modo per aggirare l’ostacolo ;-)
Una ricetta adatta ai celiachi.

Una vera autentica delizia, usatela a San Valentino per fare colpo sul vostro amore.

Questo è il periodo delle more, se ne avete in quantità, potete fare questa torta molto leggera, con una base senza uovo e grassi animali (vegana).

Vi proponiamo un'ottima ricetta base che potete utilizzare per fare le torte di frutta vegan, in questo caso abbiamo aggiunto more e mele ma potete anche utilizzare solo more, solo prugne o susine (in abbondanza in questo periodo) o altra frutta di stagione.

Oggi voglio svelarvi i miei cavalli di battaglia per i buffet delle feste di compleanno dei miei figli. Roba facile facile, a prova delle mamme che non sanno fare un uovo al tegame e che hanno poco tempo. Roba che, scommettiamo, andrà via veloce come il vento.

Mi sorprende sempre quando trovo coca-cola e patatine fritte confezionate sui buffet delle feste di compleanno a cui sono invitati i bambini, sin da che avevano 2 anni... sia pur con poco tempo e poca manualità si può proporre qualcosa di più sano, più divertente e più gustoso.

Ecco qui qualche idea.

Primavera, Pic nic, Pasqua, un periodo pieno di “P” e aggiungo: Pulizie, Purificazione e Prova costume.

In primavera abbiamo una naturale predisposizione alle pulizie di casa ma anche del nostro corpo e la natura ci offre proprio in questa stagione ingredienti perfetti per scrollarci di dosso gli accumuli dell’inverno.

Un consiglio in più? regalatevi una pausa dalla normale alimentazione e concedetevi frutta e verdura a volontà, crude, possibilmente biologiche e di stagione, ovvero seguite per qualche settimana il crudismo nella percentuale che più si adatta alle vostre esigenze.

In cambio avrete più energia, leggerezza, buon umore e qualche chilo in meno.

A Cavour, un paesello in provincia di Torino, dove quando arrivi come simbolo c'è una mucca di plastica, a Cavour dove si "produce carne" dove è pieno di allevatori, da un po' ce n'è uno che è diventato vegetariano, e non solo! Le ultime mucche rimaste invece di mandarle al macello le ha salvate ed ha convertito l'azienda per produrre verdure e piccoli frutti biologici: dalle mucche prenderà solo la "cacca"!

Leggete la sua mail, io da quando l'ho scoperto non ho mai comperato e cucinato tanta verdura così! Voglio che il progetto regga, voglio fare vivere le mucche, le prime mucche che posso guardare negli occhi.

In questa ricetta proponiamo le crocchette di miglio, mandorle e verdure. Un piatto che può soddisfare tante esigenze diverse, è infatti un piatto:

  • adatto agli intolleranti al glutine (i celiaci)
  • adatto per i bambini in fase di svezzamento
  • unico: con cereali, proteine, verdure può soddisfare da solo le esigenze nutrizionali di un pasto
  • vegetariano (potrebbe diventare un secondo vegetariano, volendo), anzi vegano, ovvero privo di proteine e prodotti di derivazione animale.
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