Venerdì, 08 Giugno 2012 13:14

Ricette con le fave

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Le fave sono dei legumi sono molto utilizzati in alcune cucine regionali e spesso vengono consumati crudi o cotti con la cipolla.

Sono un alimento importante e ricco di proteine e sostanze preziose, tuttavia, se non le avete mai consumate o mai date ai vostri bimbi è bene prima accertarsi che non soffrano di favismo, ovvero di un difetto congenito ereditario per cui la metabolizzazione delle fave comporterebbe una rischiosa emoraggia.

 

cuore-in-pentolaodealvino

Vi suggeriamo alcune ricette originali per proporre le fave nei mesi estivi.

 cucina-di-verdianacucinanaturale

Buon appetito!

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Commenti   

MammaVale
0 # MammaVale 2012-06-15 08:48
Il Pesto di Fave
1kg di fave
10 foglioline di menta,
una manciata di pinoli e mandorle,
olio evo, sale

Bollire le fave, spellarle; unire gli altri ingredienti, frullare.
Ottimo sulla pasta, e sui crostini.

Ricetta Terrona di mia cognata :)
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Barbara Siliquini
0 # Barbara Siliquini 2012-06-15 09:41
MMMMM.... da provare!!!
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