Lunedì, 27 Febbraio 2012 07:42

Biscotti con gocce di cioccolato fatti dai bambini

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Stavolta Aylin doveva fare una "preda" per i lupetti. I lupetti sono gli SCOUT più giovani, e nel loro percorso di crescita scout si devono cimentare in prove che loro stessi scelgono, secondo il principio che ognuno è in grado di creare un suo percorso di crescita che segua le sue personali inclinazioni.

La "preda" scelta dal lupetto Aylin era preparare i biscotti per la merenda di tutto il Branco dei Lupi. Lo sappiamo da quaisi 3 settimane... ma i biscotti non si possono preparare una settimana prima, vanno fatti freschi.

Così la sera alle 22.30, quando recupero i 3 bimbi da casa dei nonni (il sabato con i nonni per loro è sacro) Aylin si ricorda della "preda" dell'indomani mattino alle 9.00...

"oh, mamma Aylin! ma sono quasi le 11 di sera! Mi spiace, dovrai dire che non riesci a prendere nessuna preda questa settimana!"   "....ma mamma!"

...alla fine mi intenerisco, e allora pensa e ripensa ad una ricetta di biscotti semplice e veloce... non è banale, ma alla fine mi tornano alla memoria i miei trascorsi americani, dove il biscotto per definizione, quello più buono del mondo e quello che qualsiasi bambino sa preparare è il Chocolate Chip Cookie. E così partiamo all'opera.

In effetti il biscotto è semplice e nonostante qualche errore (data l'ora tarda io non ero lucida per la regia, e ho dato loro qualche indicazione un po' storta: abbiamo mescolato gli ingredienti alla rinfusa e dimenticato di aggiungere il lievito fino all'ultimo momento), sono venuti buonissimi ugualmente!

Eccovi la ricetta (quella giusta), il bello è che sono piuttosto semplici da impastare, non devono riposare e non necessitano di formine e poi sono veramente squisitissimi.

La ricetta è quella americana e quindi utilizza i volumi e non i pesi.
Per misurare con precisione "le tazze" (in inglese CUP) e i cucchiai (Table Spoon= Tbs e teaspoon= ts) all'ikea esiste un misuratore standard. Se no potete utilizzare la classica mug americana, che e' la tazza quella che funge bene a anche da porta penne.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 2 tazze di zucchero bianco
  • 1 tazza di zucchero di canna non raffinato
  • 1,5 tazze di burro sciolto
  • 1 bustina di lievito
  • vaniglia
  • 3 tazze di chocolate chips (le gocce di cioccolato)
  • 1,5 tazze di noci
  • un pizzico di sale
  • 4,5 tazze di farina
  • qualche goccia di acqua o latte q.b (quanto basta e solo se necessario)

Pre-riscaldate il forno a 180°C.

Prima mescolate gli ingredienti liquidi: sbattete le uova con lo zucchero, l'essenza di vaniglia e il burro.

Poi miscelate i secchi: la farina, un pizzico di sale, la cioccolata e le noci.

Quindi unite i composti, viene fuori una massa della consistenza di una pasta frolla morbida.

Noi nel casino generale abbiamo messo tutto insieme...

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Una volta impastato il tutto per bene, fate delle mini polpettine da adagiare sulla teglia, con la carta forno (o imburrata). Potete infarinare le mani per evitare di appiccicarvi tutti.

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Non fateli troppo piccoli, perchè il chocolate chip cookie deve mantenere un cuore un po' morbido e se sono troppo piccoli si tostano. Sono buoni uguali, ma duretti.

Quindi in forno a 180°C per almeno 15', quando vedete che si ambrano.

Aylin ha ottenuto la sua preda con i complimenti di tutti!

 

di Barbara Siliquini

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Commenti   

France
0 # France 2012-03-04 17:20
ammazza però.... quanto burro c'è!!!! volevo farli ma non ne ho abbastanza in casa!!!
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Barbara Siliquini
0 # Barbara Siliquini 2012-03-04 21:05
Francesca, devo dire che il burro non l'ho misurato fuso, ma intero e a occhio, quindi secondo me se ce ne metti un paio di etti va benissimo, se ne hai meno e' lo stesso, casomai integri con olio se vedi che non si amalgama, e verranno un po' piu' duri.
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France
0 # France 2012-03-05 10:39
ok... ci provo! grazie!!!!
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France
0 # France 2012-03-06 09:13
fatti!!! buoni!!!! :lol:
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Barbara Siliquini
0 # Barbara Siliquini 2012-03-06 12:37
:lol: brava!
e quindi quanto burro hai messo?
hai visto che facili che sono?!
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