Bimbi in cucina: i biscotti di zucca (con video)

Sempre aspettando Halloween, la festa della zucca per eccellenza, i bimbi hanno fatto dei biscotti speziatissimi di zucca con una ricetta americana. A papà, che non è certo un goloso, nè uno che ama gli esperimenti, sono piaciuti moltissimo.

Ecco i bimbi all'opera:

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Ingredienti:

unità di misura: vasetto dello yogurt = v. (sapete che gli americani non misurano gli ingredienti a peso ma in volume)

ingredienti secchi

- 6 v. farina integrale 
- 3 v. zucchero 
- 1 pizzico di sale 
- spezie in polvere in abbondanza: cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano (noi li abbiamo pestati nel mortaio)
- 1 bustina di lievito

ingredienti umidi

- 5 v. di zucca cotta (al vapore o al forno, c.a 500g - noi in genere usiamo la pentola a pressione che fa in fretta, con pochissima acqua) 
- 1 uovo 
- c.a 80 g di burro morbido

Mescolare prima tutti gli ingredienti secchi, poi mescolare tutti gli ingredienti umidi, unire i due impasti.

Mettere delle cucchiaiate di impasto sulla carta forno. Infornare a forno caldo, 180°C x 15 min circa.

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