La ricetta originiale dello strudel di mele è lunga da realizzare ma possiamo velocizzarla utilizzando la pasta sfoglia. Preparando prima gli ingredienti tagliati i bambini possono contribuire a cucinare un'ottimo strudel!

 

Ingredienti dello strudel di mele 

  • pasta sfoglia
  • 2 grosse mele sbucciate e tagliate a fettine
  • 2/3 cucchiai di zucchero (noi abbiamo usato quello di canna)
  • 2 cucchiai di pan grattato
  • una manciata di pinoli
  • una manciata di noci spezzate
  • una manciata di uvetta passa ammollata e poi scolata
  • succo di 1/2 limone
  • buccia grattata di 1/2 limone
  • cannella in abbondanza
  • burro fuso per spennellare e zucchero da spolverare prima di infornare

Ricetta

Mescolare tutti gli ingredienti, dare alla pasta sfoglia una forma un po' rettangolare (se comprate quella rettangolare va allargata bene), versare tutti gli ingredienti sulla pasta sfoglia e chiudere arrotolando.
Infine rovesciare il dolce lasciado i lembi di chiusura sotto, a contatto con la teglia, spennellare di burro fuso e spolverare di zucchero.

Praticate 3 tagli diagonali per facilitare la fuoriuscita del vapore durante la cottura e infornare in forno caldo a 200°C per 30 minuti.

 

In questo video i bambini preparano lo strudel con la pasta sfoglia.

La Pastiera è un dolce squisito tipico della tradizione campana per la festa della Pasqua.
Pur non essendo campani, a casa nostra non è Pasqua senza!
Eccovi la ricetta che realizziamo noi (senza canditi... non me ne vogliano i napoletani).

Pasta frolla (è una ricetta che utilizzo io, non proprio convenzionale, inoltre ne faccio tanta perché preferiamo fare più pastiere meno spesse e odio rimanere a corto)
- 1 kg farina
- 400 g. zucchero
- 400 g. burro
- 6 uova
- pizzico di sale
- scorza grattata di mezza arancia

la pasta frolla va fatta riposare 1 notte, perche' in questo modo è facile da stendere e maneggiare. Altrimenti si rompe tutta ed è davvero complicato fare le righe sulla pastiera.

Ripieno:
per il ripieno si fanno 2 preparazioni che alla fine si uniscono.

questa parte va lavorata sul fuoco poi fatta riposare:
- 500 g. grano lessato (va benissimo quello che trovate già lessato al supermercato in vetro o lattina)
- 150 g. latte
- 30 g. burro
- mezza fialetta fiori d'arancio
- cannella in polvere
- scorza grattata di mezza arancia

A parte lavorate con la frusta, come spiegato nel filmato:
- 700 g. di ricotta
- 600 g. zucchero
- 6 uova (i bianchi a neve)
- succo di 1/2 arancio
- mezza fialetta fiori d'arancio
- pizzico di sale

si uniscono poi i due composti, si foderano le teglie di pasta frolla, si riempiono con un mestolo, si decorano con le righe di pasta frolla e infine si mettono a cuocere a forno ventilato per c.a 1 ora a 180°C.

Dopo aver preparato la pasta di sale (guarda le istruzioni qui: http://youtu.be/vjgWUJu0Y0k) i bambini realizzano una cornice per foto, fatta di pasta di sale decorata, ideale da regalare ai nonni.

L'occorrente:
- pasta di sale colorata: http://youtu.be/vjgWUJu0Y0k
- 2 cartoncini 13x18
- vernice lucida
- gancetto da quadro
- colla a caldo
- foto 13x18 plastificata
- gommini adesivi

Una volta realizzata la creazione, occorre metterla in forno a 50°C per una notte, se non è perfettamente asciutta occorrerà aspettare ancora.

Una volta asciutta si procede a mettere uno strato di vernice lucida, il gancetto e la foto, come nel filmato.

Una bella idea regalo per la festa del papà o della mamma, o per i nonni a Natale.

I bambini illustrano come realizzare la pasta di sale colorata:

- una tazza di farina
- una tazza di sale (noi lo abbiamo frullato con il frullatore ad immersione per renderlo più sottile, attenzione a lavare bene le lame perchè il sale corrode)
- mezza tazzina di acqua
- 2 cucchiai di colla vinilica - esistono molte ricette senza colla vinilica, se non l'avete potete farne a meno, ci mette di più ad indurire
- colori a tempera

mischiare tutti gli ingredienti, senza il colore, e lavorare. Lasciare riposare la pasta per mezz'ora in contenitore ermetico.
Questa e' la quantità fatta da ciascun bambino nel filmato.

Dividerla in pezzi e inserire i colori a tempera e poi lavorare ancora: ci vuole tanto colore e si sporcano le mani.

La pasta di sale è pronta per essere usata, guarda come usarla ed essiccarla nel video "Realizzare una cornice di pasta di sale" di Genitori Channel: http://www.synapsespa.it/clienti/barbara//famigli...
o
http://youtu.be/ke8QJKEXDDs.

Una volta realizzato ciò che vuoi puoi essiccarla in forno a 50°C per una notte e poi passarvi una vernicetta lucida.

Se non avete ancora preparato il vostro calendario dell'avvento, eccovi un'idea "Last minute" semplice da realizzare:

Vi occorrono:

24 buste da lettera
cartoncini colorati
forbici, colla, matite colorate
festoni e materiale di recupero per i decori
mollette dei panni (meglio quelle in legno)
uno spago dove appendere le buste

Video curato da www.synapsespa.it/clienti/barbara/ realizzato con Canon Legria HFR16

 

Una decorazione di Natale veloce da realizzare con materiale di recupero, le stelle 3D.

Occorrente:
- cartoncini colorati (o copertine di riviste o cartoncini riciclati di qualsiasi tipo)
- forbici
- colla
- cordoncini, nastri o fettucce
- spray argento o oro (opzionale)

Procedimento
Stampate un modello di stella, disegnatelo su un cartoncino e poi ritagliatelo all'interno per creare un modello vuoto che il bambino possa seguire.
Fategli disegnare e ritagliare 6 stelle identiche su cartoncini di diverso colore (ma anche di un colore solo se preferite), potete usare anche le copertine delle riviste.
Piegate a metà tutte le stelle e incollate la metà di una stella sulla metà di un'altra stella, continuate fino a esaurire le stelle, non prima di aver inserito un cordino prima dell'ultima stella.
Se volete potete spruzzare la stella con lo spray argentato o dorato.
Un'idea di Alessia, scrapt & craft .

 

 

Per festeggiare Halloween i bambini creano una decorazione: la zucca di Halloween di stoffa.

Occorrente:
- una striscia di tessuto non tessuto arancione
- ago e filo arancione
- imbottitura
- cartoncino nero
- tappo di sughero
- nastro da regalo verde
- colla a caldo
- forbici

guardate come realizzarlo nel video.

Video realizzato con Canon Legria HFR16

 

Ecco un progetto di Genitori Channel con Pritt per far conoscere Prittolandia. E' una bella idea di lavoretto da fare con i bimbi: - si sceglie una casetta, si stampa, i bimbi la colorano e la decorano - poi la si carica sul web e il software di prittolandia ti consente di visualizzarlo in 3D all'interno della colorata città di prittolandia. - Poi i bimbi possono ritagliare e incollare le loro creazioni, trasformandole in vere casette 3D Ai nostri bimbi è piaciuto un sacco! Per visitare prittolandia potete andare su: landing.prittolandia.it Video: Disegni: Michela Salotti Voce: Laura Basile Cameraman: Roberto Benassi Regia e idea creativa: Genitori Channel

Una ricettina estiva per chi ha la menta in giardino che "straborda", una ricetta semplice da fare con i bambini ma soprattutto da gustare insieme a loro! Ingredienti:

  • 130g di foglie di menta fresca
  • 1L. di acqua
  • 400g di zucchero
  • olio essenziale di menta (opzionale)

Preparazione:

Raccogliete la menta, sfogliatela e lavate le foglie in abbondante acqua.

Scolate le foglie e mettetele in una pentola con 1L. di acqua.

Poi aggiungete pian piano lo zucchero in modo che si sciolga e fate sobbollire fino a ridurre di metà il liquido (ci vuole almeno un paio di ore).

Lasciate raffreddare, passate tutto da un colino,

aggiungete 2g di O.E. di menta piperita (opzionale) e imbottigliate lo sciroppo.

Va tenuto in frigo ed è ottimo per preparare acqua e menta oppure per fare i ghiaccioli fai-da-te.

Per i bimbi (e gli adulti), intolleranti al pomodoro o che escludono dalla loro dieta le solanacee (pomodoro, melanzane, peperoni, patate), ecco una ricetta per un sugo che sembra di pomodoro, ma in realtà e' il sugo BA-CI-CA, cioe' barbabietola rossa, cipolla e carote. Guardate come viene bello e appetitoso.

Ingredienti:

  • 250g carote
  • 250g cipolle
  • 150g barbabietola già cotta
  • aceto di vino bianco o mele, sale qb, olio E.V.O

Mettere in padella carote e cipolle, un filo di olio extra vergine di oliva, 2 dita d'acqua, un pizzico di sale. Copriamo e cuociamo, girando ogni tanto, finchè sono tenere (circa 20min.)
Frulliamo tutto con la barbabietola e condiamo con acetodi mele o di vino bianco.
Per utilizzarlo sulla pasta, fate un soffritto con la cipolla, aggiungete il concentrato BACICA, un po' d'acqua e aggiustate di sale, fate cuocere qualche minuto, se volete aggiungete basilico fresco e condite un bel piatto di pasta fumante

 

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